Rien ne vaut une tarte aux fruits de saison.
Et lorsque l’on se promène en campagne, on a la surprise de découvrir des endroits remplis de fruits.
Dans mon coin perdu en Picardie, nous avons découvert une mine d’or… Plein de mirabelles. Des petites mais super bonnes.
Alors je m’empresse de vous donner ma recette de la tarte aux figues et mirabelles.
Pour 8 personnes
Préparation 35mn Cuisson 35mn
Durée totale : 1h10
Origine : France
Tarte aux figues et aux mirabelles
On met quoi dedans, hein ?
Ingrédients
- 1 pâte brisée400 g de mirabelles
- 300 g de figues
- 1 oeuf
- 50 g de sucre semoule
- 15 cl de crème entière liquide
- 50 g de poudre d'amandes
On fait comment ?
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans un saladier, mélangez l'oeuf avec le sucre semoule, ajoutez la crème entière liquide puis la poudre d'amandes,réservez.
- Étalez la pâte brisée dans votre plat à tarte, piquez-la avec une fourchette. Optez pour un moule dont le fond est amovible, c'est vraiment magique pour démouler ensuite.
- Lavez les mirabelles et dénoyautez-les. Lavez les figues et ôtez leur la queue, puis coupez-les en quatre.
- Versez la crème d'amandes dans le fond de la tarte et répartissez les mirabelles et les figues en inversant les fruits afin d'obtenir une disposition régulière.
- Mettez au four à 180 °C pendant 35 à 40 minutes.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez la tarte du four et démoulez la. Laissez la refroidir sur une grille.
Bon ap’
Vous avez testé cette recette ?
Vraiment de saison cette tarte. Belle journée
Très gourmande 😉
Merci
C’est une jolie tarte de saison…
Merci
sympa cette association ! elle est très belle ta tarte
Merci Laura,
Le plat rectangulaire y fait beaucoup aussi. 🙂