Rendons à César…
Ce tiramisu c’est Catherine qui nous l’a fait lorsque l’on est allé diner chez elle.
Catherine, c’est la maman de Ben, le chéri de ma fille.
Et ce tiramisu et un vrai régal spécial gourmand.
Quand j’en fait à la maison, je dois doubler les doses sinon ils en réclament encore, encore encore…
On peut le faire dans un grand plat, dans lequel on prélève des parts ou dans des petits plats individuels.
Pour cette recette, je les ai fait dans des verrines.
Comme ça on en avait plein à manger 🙂
Bah quoi, on est des vrais gourmands ici 🙂
Pour 6 personnes
Préparation 30mn Cuisson 10mn Attente 2h
Durée totale : 2h40
Origine : France
La recette de mon Tiramisu
On met quoi dedans, hein ?
Ingrédients
- 500 g de mascarpone
- 5 jaunes d'oeufs
- 150 g de sucre semoule
- 125 g de chocolat noir
- 2 tasses de café noir
- 18 biscuits à la cuiller
- 1 cuillère à soupe de Grand Marnier
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
On fait comment ?
Étapes
- Fouettez les jaunes : avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
- Ajoutez le mascarpone : et le Grand Marnier.
- Mélangez : pour obtenir une crème homogène.
- Séparez en deux : cette crème. (pas moitié moitié mais : 1/3 - 2/3)
- Faites fondre le chocolat : au bain marie.
- Mélangez : le chocolat avec la plus petite part de la crème.
- Imbibez : légèrement vos biscuits à la cuiller de café.
- Mettez-les au fond de votre plat ou de vos verrines. S'ils cassent ce n'est pas grave.
- Recouvrez : les biscuits d'une couche de crème"nature" puis une couche de crème "chocolatée".
- Mettez à nouveau un étage de biscuits à la cuiller imbibés de café sur votre tiramisu.
- Recouvrez-les à nouveau d'une couche de de crème "nature" puis une couche de crème "chocolatée" et enfin une couche de crème "nature".
- Mettez au réfrigérateur 2h : .
- Au moment de servir, parsemez de cacao en poudre votre tiramisu pour le décorer.
Bon ap’
Vous avez testé cette recette ?
Très appétissant ces tiramisus !!
Aussi bons que beaux 🙂
Ton tiramisu a du faire bien des heureux…
C’est vrai. Et moi la première j’avoue 😉