Le Maï Taï doit son nom à une expression tahitienne : « Mai tai roa ae » …

Je vous raconte l’histoire…

Victor Bergeron, un soir de 1944 dans son bar d’Oakland en Californie, avec  son barman décident de créer le meilleur cocktail possible pour divertir ses amis tahitiens.  Un cocktail à base de rhum, de jus de citron vert et d’une petite saveur d’amande, il le fit goûter à ses potes tahitiens.
L’un d’entre eux se leva et s’exclama  » Mai tai roa ae » signifiant  » le meilleur du monde » .
Le Mai Tai avait trouvé son nom.

Pour réaliser mon Mai Tai, j’ai utilisé 2 rhums de la marque Diplomático :
– Le Mantuano
Unique mélange de rhums vieillis jusqu’à huit ans dans des fûts de chêne blanc. Des rhums distillés en colonne et dans des alambics en cuivre. Élaborés à partir de mélasses et de miel de canne à sucre qui lui donnent ce goût caramel.
et
– Le Planas
Vieilli jusqu’ à 6 ans, il est élégant, riche et étonnamment intense pour un rhum blanc.
Un processus de filtrations de carbone réalisé avant l’embouteillage lui confère son apparence cristalline et sa douceur finale.