Mes 5 trucs indispensables à connaître pour réaliser des crêpes délicieuses pour la Chandeleur
La Cuisine, j'aime m'y activer
pour le plaisir des autres…
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Manifesto Apéro
Le Manifesto Apéro, où comment analyser l’apéro
Plateau de fromages idéal
Il n'existe pas de plateau de fromage idéal. Cela dépend de la saison, du repas qui aura précédé l'arrivée du plateau de fromages sur la table, des goûts de chacun... Beaucoup de choses entrent en ligne de compte pour élaborer un plateau de fromages. Je vais essayer...
Viandes ou poissons marinés
Prenez l'habitude de quadriller, d'entailler, vos viandes et vos poissons destinés à être marinés. C'est une astuce pour que vos marinades imprègnent bien les chairs. Vos mets n'en seront que meilleurs. De plus, cela apporte une touche esthétique à vos aliments....
Expressions culinaires
expressions culinaires. Vous en connaissez plein vous aussi…
Comment découper vos fromages ? J’ai les réponses…
Savez vous qu’on ne coupe pas un brie de Meaux comme on découpe un Camembert ou un Conté…?
Le fromage, c’est tout un art
Comment présenter le fromage sur votre plateau, combien de fromages, quelles sortes… Le fromage c’est tout un art en fait.
Vin, mode d’emploi (ou comment te la péter dans les diners mondains 🙂 )
…pour déguster un vin, il faut 3 examens…
Examen Visuel
Examen Olfactif
Examen en Bouche
Donc commençons …
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Gin Tonic au Romarin
Un gin tonic avec le Gin XII de la distillerie et domaine de Provence avec une touche de romarin
Salade bowl au thon et crudités
C’est l’hiver mais en Corse on mange en terrasse une délicieuse salade bowl au thon avec ses crudités
Panna cotta et Nutella
Un dessert gourmand avec une panna cotta et du Nutella. C’est aussi un régal pour les yeux quand on prend le temps de laisser prendre au frigo.
