Avez vous des crevettes dans votre congélateur ?
Il faut toujours en avoir un sachet d’avance…
Quand j’ai un peu la flemme de cuisiner je sors un sachet de crevettes du congel, je le fais décongeler et hop.
Deux trois ingrédients du placard et on fait une délicieuse recette de crevettes avec une purée de maïs.
J’utilise les crevettes de la marque Escal, je vous en avais parlé ici
Leurs crevettes d’Equateur sont réputées pour leur saveur fine et parfumée, ainsi que pour leur chair ferme.
Ces caractéristiques exceptionnelles sont obtenues par l’élevage extensif certifié ASC de crevettes dans un milieu naturel préservé.
Déjà décortiquées et très rapides à décongeler, elles sont idéales pour tous les plats du quotidien,
La cuisine c’est simple, facile, c’est comme on veut ! C’est surtout un moment de kif à partager en dégustation
Allez c’est parti pour la recette réalisable en 15 minutes
Crevettes panées avec sa purée de maïs
Ingrédients
Pour les crevettes panées
- 1 sachet de crevettes d’Equateur, décortiquées, crues (Escal, ASC)
- 1 gousse d’ail
- Chapelure
- 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
- Sel (poivre)
Pour la purée
- 1 Grosse boite de maïs Géant vert
- 20 g de beurre
- Sel (poivre)
Étapes
Faites la purée de maïs
- Ouvrez la boite de maïs, égouttez la
- Placez les grains de maïs dans une casserole et faites les chauffer. Ajoutez le beurre, salez et poivrez
- Placez les dans un saladier et mixer les en purée. Réservez
Pour les puristes, vous pouvez faire la purée de la même façon avec des épis de maïs frais que vous aurez fait cuire à la vapeur pendant 10minutes
Faites les crevettes
- Épluchez la gousse d'ail et hachez-le finement (ou pressez le à l'aide d'un presse ail)
- Mélangez l'ail à l'huile d'olive et faites tremper les crevettes dans ce mélange
- Passez les dans la chapelure
- Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle
- Placez les crevettes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la panure soit dorée
- Dans l'assiette placez un peu de purée de maïs et déposez quelques crevettes dessus
- Ajoutez un peu de citron vert, pour la déco et pour ajouter de l'acidité au plat
Bon ap’
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