Je voulais faire un cake… J’ai regardé dans ma cuisine ce que j’avais…
Face à moi, un potiron qui me faisait de l’oeil.
Je suis faible. J’ai cédé. J’ai fait un cake sucré au potiron.
Mon premier.
Je me suis inspirée de ma recette de carotte cake pour le faire
C’est très bon. Le cake est hyper moelleux.
Avec un thé ou un chocolat chaud : un grand moment de douceur et de délice chaud en ces temps qui refroidissent à grands pas.
Lovée dans une couverture toute douce, on se cale dans le canapé et on regarde un bon film…
J’adore…..
Pour 8 personnes
Préparation 30mn Cuisson 50mn
Durée totale : 1h20
Origine : France
Cake au potiron sucé
On met quoi dedans, hein ?
Ingrédients
- 400 g de potiron
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 25 g de noisettes en poudre
- Le zeste d'une orange (bio)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de sucre blanc en poudre
- 70 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 20 cl d’huile de tournesol
On fait comment ?
Étapes
- Préchauffez le four à 175°C
- Épluchez : , ôtez les graines, et coupez en gros morceaux le potiron.
- Rappez : les morceaux de potiron et réservez.
- Rincez l'orange, prélevez-en le zeste.
- Dans un plat, mélangez la farine, la levure, les noisettes en poudre, le zeste de l'orange, la cannelle.
- Dans un second plat, battez les oeufs avec les deux sucres et la vanille afin d'obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'huile : sans cesser de battre.
- Incorporez le potiron rappé : , puis le mélange des produits secs.
- Tapissez d'une feuille de papier cuisson un moule à cake.
- Mettez au four : pendant 50 min.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four, démoulez-le et laissez le refroidir sur une grille de refroidissement.
Bon ap’
Vous avez testé cette recette ?
Ce cake au potiron sucré, ça change du sempiternel dessert aux pommes ! Je me demande si la texture reste bien moelleuse le lendemain, ou s’il vaut mieux le manger le jour même.
On met le potiron cru râpé directement, sans le cuire avant ? Ça m’intrigue, je m’attendais à une purée. Le zeste d’orange avec la cannelle, ça doit vraiment parfumer la pâte. J’essaie ce week-end avec mon thé.
D’accord pour le côté moelleux, l’huile de tournesol y est sûrement pour beaucoup. Cela dit, j’ai remplacé une partie par de la compote de pomme et ça reste fondant tout en allégeant un peu — le potiron garde bien l’humidité de toute façon.
Excellent gâteau j’ai coupé l’huile en 2 et l’ai remplacé par le jus de l’orange et mis une cuillère à soupe de rhum puis des cerneaux de noix et des raisins secs 😋
très bon cake moelleux mais je trouve qu’il y a trop d’huile, on pourrait peut-être réduire la quantité !
Bien sur, il faut adapter à vos gouts aussi 🙂
Excellent vraiment👌🏻 par contre pour ma part cela manquait de temps de cuisson +++
Cela peut dépendre de la puissance du four.
Très bonne recette toute la famille a adore merci beaucoup
Merci pour votre commentaire. ravie que vous ayez adoré 🙂
Excellente recette
Merci
Merci pour votre commentaire 🙂
Bonjour… merci de votre recette inspirante. Les seules modifications que je me suis autorisées sont 10cl huile d olive, 2 caS cannelle, 1 cc gingembre, 1/2 cc poivre ainsi que l ajout d un glaçage mascarpone…
Texture du gateau moelleuse, dense. 3 enfants et une maman conquis! Merci
Merci pour ce commentaire et l’idée recette gourmande 🙂
Ca m’intéresse cette recette! Merci pour l’idée, il a l’air appétissant 🙂
Il est très bon, léger et moelleux.
J’ai adoré sa texture 🙂
Tu me diras ce que tu en as pensé
En voilà une recette qui me tente bein tiens ! 🙂
Des bisous !
Mais fait je t’en prie. Tu me diras ce que tu en as pensé 🙂
Biz