Le carotte cake ou Carott cake, ou gâteau à la carotte (mais c’est moins Swag…)
Bref,ce cake, j’ai voulu, avant de vous donner la recette que j’ai testé ce weekend, vous trouver les origines de ce gâteau.
Et bien dommage ! Je n’ai trouvé que contradictions et origines diverses…
A priori, on aurait tendance à penser que ce cake vient des USA ..
ET BIEN NON !
Ça tout le monde est d’accord pour dire qu’il est d’origine européenne. Suisse, anglaise et même suédoise… donc vous n’aurez pas de cours d’Histoire.
Ce que je pense, c’est que c’est un gâteau qui a été créé parce que le sucre devait pas se trouver facilement au temps jadis… et que la carotte étant sucrée naturellement, un gourmand ou une gourmande s’en est servie pour faire un gâteau. Et puis le reste on s’en fout en fait …
Tant que le gâteau est bon … Non ?!.
Carotte cake
Ingrédients
- 5 ou 6 carottes
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 25 g de noisettes en poudre
- Le zeste d'une orange (bio)
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
- 4 oeufs
- 100 g de sucre blanc en poudre
- 70 g de sucre de canne
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 10 cl d’huile de tournesol
Étapes
- Préchauffez le four à 175°C
- Épluchez : , rincez, et rappez les carottes.
- Rincez l'orange, prélevez-en le zeste.
- Dans un plat, mélangez la farine, la levure, les noisettes en poudre, le zeste de l'orange, la cannelle.
- Dans un second plat, battez les oeufs avec les deux sucres et la vanille afin d'obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez l'huile : sans cesser de battre.
- Incorporez les carottes : , puis le mélange sec.
- Tapissez d'une feuille de papier cuisson un moule à cake.
- Mettez au four : pendant 50 min.
- Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
- Une fois la cuisson terminée, sortez le cake du four, démoulez-le et laissez le refroidir sur une grille de refroidissement.
Bon ap’
Je vous donnerai bientôt une seconde recette de carotte cake avec un glaçage.
Un délice aussi, que Stéphanie (Une graine d’idée) m’a fait découvrir. 😉
Avec un petit glaçage dessus c’est top
Sucré glace et jus d’orange ou de citron
Merci pour cette recette j’adore.
Merci à vous pour ce commentaire 🙂
Le carotte cake, un de mes gateaux préférés.
Moi aussi, c’est gourmand 😉
Bjr,
Bizarre !!!
Pourquoi dites vous que c’était parce qu’il y avait pénurie de sucre alors qu’il y en a dejà170 gr dans la recette ?