Le 20 février 2017, la seconde édition du Cheese DAY aura lieu à l’ Inter Continental Paris Le Grand.
Le Cheese day c’est quoi ?
C’est le salon des amoureux du fromages... qui vous fera découvrir ou redécouvrir des fromages de France, du Monde ainsi que des grands vins et spiritueux.
Moi j’y serai… parce que j’adore le fromage, tous les fromages !
Vous savez que j’aime le vin et que les spiritueux sont mes amis !
On est pas épicurien pour rien 🙂
Jean François Hesse, Directeur Général de l’Agence Transversal Groupe Florence Gillier et Associés, organise en plus du Cheese day, salon ouvert au public, une semaine du fromage à Paris et Bordeaux : du 21 au 26 février dans les établissements partenaires en France et une CHEESEWEEK aux Etats-Unis.
Toutes les infos sur le site
Côté recette, je vous propose une délicieuse quiche avec du panais, des poires et de la Fourme d’Ambert … (Cheese day oblige) 🙂
Un grand kif !
Entrées pour le chesseday en vente sur : www.weezevent.com/cheese-day
Quiche aux panais, aux poire et à la Fourme d'Ambert
Ingrédients
- 200 g de deFourme d'Ambert Lait Plaisirs
- 150 ml de lait
- 1 pâte brisée
- 3 panais (taille moyenne)
- 3 poires
- 1 oeuf
- sel (poivre)
- 2 pincées de noix de muscade
Étapes
- Épluchez les panais, coupez les en cubes et blanchissez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 5 minutes
- Préchauffez le four à 200°C
- Égouttez les panais
- Épluchez et coupez les poires en cubes
- Chemisez un plat allant au four avec votre pâte brisée
- Déposez au fond les poires et les panais sur toute la pâte
- Dans un bol, mélangez l'oeuf, le lait, le sel, le poivre, la noix de muscade et la fourme d’Ambert coupée en cube
- Versez le tout sur les morceaux de poires et de panais
- Enfournez à 190)C pendant 40minutes
- Une fois cuite, servez la quiche avec une salade de roquette par exemple
Bon ap’
Ma recette est dans la sélection de Chef Simon Le monde
mélange surprenant !!!!!!!
en cette saison je n’ai pas dû avoir la bonne variété, poires qui sont restées dures et granuleuses
un oeuf me parait peu
a refaire avec des poires fondantes et 2 oeufs
Ah crotte, les poires dures c’est pas top. C’est vrai que les miennes étaient bien mures…
Et un oeuf a suffit pour ma quiche parce que mon plat était plutôt petit (un carré de 22cm environ)
Génial Fleur, tu me diras ce que tu en as pensé… 🙂
je tente ce week end, l’association panais/poires m’est inconnue mais ça me plait