Pour l’apéritif ces bouchées de foie gras sont top !
D’abord elles sont trop mignonnes et ensuite ça change du foie gras sur toast…(bien que j’adore ça hein !!!! ) et à l’apéro ça en jette.
Ça change des chips saucisson 🙂
Et il y a plein de producteurs qui vendent du foie gras pas trop cher.
Pour ces bouchées, pas besoin d’un « millésime », puisqu’on roule le foie gras dans des « graines » . Des brisures de foie gras font très bien l’affaire aussi 🙂
C’est super simple à faire.
Deux précautions : Se laver les mains !
Et ce qui est encore mieux : avoir des gants pour éviter de s’en coller partout…
On peut faire ces bouchées avec tout ce que l’on a dans les placards qui nous inspire;
Pour (environs) 10 bouchées
Bouchées de foie gras
On met quoi dedans, hein ?
Ingrédients
- 100 g de foie gras
- Graines de sésame noires
- Graines de sésame dorées
- Brisures de noix
- Pépites d'érable
On fait comment ?
Étapes
- Ôter le foie gras de son emballage.
- Le découper le en petits cubes égaux.
- Dans des soucoupes différentes, verser les graines de sésame noires, les dorées, les pépites d'érable, les brisures de noix.
- Vous pouvez mettre ce que vous avez dans vos placards : amandes, pistaches...en petits morceaux.
- Roulez : dans vos mains (propres évidement, ou munies de gants) chaque petits cube de foie gras pour en faire une petite boule.
- Roulez la boulette : dans une soucoupe de "graines" au choix.
- Placez cette bouchée sur une assiette de présentation avec un pic.
- Renouvelez l'opération : en changeant de graines à chaque fois.
Bon ap’
Vous avez testé cette recette ?
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