Le MOLITOR passe à la casserole
Après avoir fait croustiller vos apéros avec nos insectes comestibles, découvrez le plaisir de les cuisiner avec la gamme Origine ! Nos vers de farine accompagneront vos salades, feront croquer vos petits plats, et s’accommoderont parfaitement à vos desserts, pour une expérience unique et originale…
Voilà, ce sont les mots que l’on peut lire sur le site de Jimini’s Site qui nous vends des insectes comestibles.
Des vers Molitor, des grillons, des criquets… Bon ok, c’est pas évident j’avoue !
Mais je vous invite à aller lire toutes les infos qu’ils donnent sur leur site. On en ressort assez étonné et moins bête (sans jeu de mot)
L’équipe de Jimini’s m’a proposé de tester leurs produits. J’étais partagée entre dégoût et envie de ne pas mourir idiote et donc d’essayer.
Bon j’avoue les grillons à la mangue j’ai pas trop aimé…
Mais les vers Molitor, afin ne pas à avoir à les mettre directement dans ma bouche, je trouvais ça trop bizarre…
Je les ai passé au mixer.
Cela a fait une farine que j’ai mélangé à de la farine de blé pour faire ma recette de quatre quarts.
Vous devriez tester… vraiment !
Quatre quarts
Ingrédients
- 1 boite de 30g de molitors Jimini's
- 4 oeufs pesés
- même poids en sucre
- même poids en farine (moins les 30g de farine de vers)
- même poids en beurre
- 1 sachet de levure chimique
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C
- Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre en poudre et le sel. Vous devez obtenir la consistance d’une crème pommade
- Passez au mixer les vers Molitor, jusqu'à ce que vous obteniez une "farine" fine
- Mélangez la farine de vers à la farine de blé
- Ajoutez les œufs un à un, puis la farine et la levure chimique. Mélangez bien entre chaque ingrédient
- Beurrez et farinez un moule à cake, puis versez-y la pâte
- Placez au four 45m . Pour vérifier la cuisson : plantez la lame d'un couteau au cœur du gâteau. Elle doit ressortir sèche
- Une fois cuit, sortez le quatre quarts du four. Laissez refroidir dans le moule puis démoulez et coupez en parts.
Bon ap’
Super cake ! Il donne très envie 🙂 Vous pouvez également essayer avec des vers de farine élevés près de Toulouse par Micronutris : https://www.micronutris.com/fr/insectes-natures/classic-250-tenebrio
Le cake est Magnifique ! il donne vraiment envie, pour les insectes … comment dire j’aurai jamais osé ..mais chapeau pour la l’idée du mixeur, je n’y aurais pas pensé 🙂
Ps : Vos photos sont magnifiques !
Merci Sabrina,
Les insectes, il faut se surpasser pour les gouter. Mais en fait c’est pas si terrible que ça…
Merci beaucoup pour le compliment des photos 🙂
Je crois que vous êtes en contact avec mon mari 😉 Si vous voulez, demandez lui mon téléphone et on se parlera de vive voix, ce sera plus simple 🙂
Merci à vous pour votre passage sur mon blog 🙂
Oui, je pense que tu as bien fait de les mixer, ça passe mieux.
Je me souviens avoir eu la possibilité avec les enfants de goûter des insectes à la cité des science ( ça remonte un peu). Passé le visuel, ça ne mange bien!
Oui, il faut passer le cap. Et fermer les yeux 😛
Ah mais je connais ces petites bêtes car j’en ai servi à l’apéro de Noël histoire de bien rigoler ?
Je me demandais quoi faire des autres… pas bête de les mixer pour en faire un gâteau ?
Perso j’ai eu du mal avec les crickets !!!
Bonne journée
Je suppose que tout le monde n’a pas rigoler non ?! Ce n’est pas évident de passer le cap 🙂
Je te lève mon chapeau parce que je n’aurais jamais osé me lancer et ton quatre-quart prouve que j’aurais bien eu tort.
Tu devrai … C’est l’avenir aussi