foie gras

Étoiles feuilletées au foie gras

par Framboize | 31 Déc 2016 | Salé, Tapas | ★★★★★

Une bouchée pour l’apéritif qui se prépare à l’avance.
La recette avec du foie gras qui peut aussi se faire avec du fromage, du jambon blanc, du pesto…

La charcuterie à Noël : Makis de mangue et galantine foie gras

par Framboize | 13 Déc 2016 | Apéro dînatoire, Salé, Tapas

J’étais chef d’équipe il y a quelques jours chez 750gr l’atelier.
Nous devions cuisiner sur la thématique de Noël.
Les fêtes arrivant au galop, nous nous devions de nous surpasser 🙂

Bouchées de foie-gras

par Framboize | 16 Mar 2016 | Salé, Tapas | ★★★★★

l’apéritif ces bouchées de foie gras sont top !
D’abord elles sont trop mignonnes et ensuite ça change du foie gras sur toast

Cuillères au foie gras pour l’apéro

par Framboize | 19 Juin 2015 | Apéro dînatoire, Foie gras, Salé, Tapas | ★★★★★

Recette de cuillères au foie gras pour l’apéritif. Une recette bien plus simple à faire qu’on ne le croit. Déguster du foie gras autrement que sur des toasts…
Épatez vos proches avec cette recette festive

Velouté de topinambours et dès de foie gras

Velouté de topinambours aux dès de foie gras de canard artisanal Lartigue

par Framboize | 12 Fév 2015 | Foie gras, Salé

Un velouté de topinambours avec des dès de foie gras, un régal !
Un foie gras de canard est excellent dans ce velouté.
Pour 4 personnes / Temps de préparation : 20min / Temps de cuisson : 25min