Ce moelleux à la châtaigne se prépare avec quatre ingrédients seulement : de la crème de châtaignes, du beurre, des œufs et un peu de farine. Il me rappelle les desserts que l’on déguste en Corse.
Ce moelleux à la châtaigne est tout simplement délicieux.
Il me rappelle les desserts que l’on déguste en corse.
En automne, on est en pleine saison de la châtaigne
La première fois que je les ai goûtés, c’est Magali, notre amie Nîmoise qui les avait préparés.
Magali, c’est une sportive et une gourmande. On se. retrouve presque tous les étés en Corse, et on s’invite pour déguster plein de choses qu’on aime.
Et depuis je suis devenue addict. Vous l’aviez remarqué que j’aime manger ?
En tout les cas, cette recette est hyper facile à faire et hyper bonne à déguster… alors pourquoi se priver ?
Délicieux moelleux à la châtaigne
Ingrédients
- 100 g de beurre salé
- 20 g de beurre pour beurrer les moules
- 500 g de crème de châtaignes
- 4 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- glace à la vanille (facultatif)
Étapes
- Préchauffez le four à 180 °C
- Beurrez vos moules à muffins avec un peu de beurre fondu et un pinceau.
- Dans un plat, mélangez la crème de châtaignes et le beurre fondu.
- Séparez les blancs des jaunes des oeufs.
- Montez les blancs en neige.
- Incorporez les jaunes un par un au mélange crème de marrons/beurre.
- Ajoutez la farine. Puis les blancs en neige très délicatement.
- Remplissez vos moules à muffins avec la même quantité de pâte pour chacun.
- Pour une cuisson bien homogène, mettez au four pour 30mn.
- Une fois le temps de cuisson écoulé, sortez les muffins du four. Démoulez les délicatement et laissez les refroidir sur une grille.
Comment déguster ce moelleux à la châtaigne ?
- Régalez vous en ajoutant une boule de glace vanille, ou du sucre glace, ou encore de la chantilly maison...
Bonjour, je voulais vous féliciter et vous remercier pour le partage de vos recettes.
J ai testé celle ci, le fondant chocolat et le risotto à l huile de truffes 👍😋 parfait !!
Hoooooooo c’est très gentil. C’est adorable merci ! Votre commentaire me touche.
Le principal est que vous vous régaliez avec mes recettes.
Encore merci à vous,
Framboize
J’avais raté cette jolie recette naturellement sans gluten 🙂
Miam !
Je ne me serai pas risqué à dire free gluten dans ma recette.. mais si tu le dis je te crois
Il a l’air très bon ce moelleux !
Tu peux y aller Pauline, il l’est !