J’adore tellement ce concept des tartines, que je vous donne une nouvelle recette hyper facile.
Pour 4 personnes
Préparation 10mn Cuisson 20mn
Durée totale : 30mn
Origine : France
Tartine purée de haricots rouge et oeuf au plat
On met quoi dedans, hein ?
Ingrédients
- 4 tranches de pain de campagne grillées
- 4 oeufs
- 1 boîte d’haricots rouges (moyenne)
- sel (poivre du moulin)
- cumin en poudre
- 1 cuillère à café de jus de citron pressé
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
On fait comment ?
Étapes
- Égouttez et rincez vos haricots rouges à l'eau claire.
- Placez les dans une casserole avec un fond d'eau. (l'eau doit arriver à la moitié de la hauteur des haricots)
- Faites chauffer.
- Ajouter le concentré de tomate. Mélangez.
- Salez, poivrez, et ajoutez 1 cuillère à soupe de cumin en poudre et mélangez.
- Une fois les haricots chauds (comptez 5 minutes à feu vif) placez les dans le robot et mixez les en purée.
- Ajoutez une cuillère à café de jus de citron.
- Sur un côté de chaque tartine, déposez la purée de haricots rouge.
- Dans une poêle antidérapante faites cuire un à un vos oeufs au plat.
- Déposez un oeuf cuit sur chaque tartine
Bon ap’
Vous avez testé cette recette ?
0 commentaire