Philippe Conticini, a ouvert, fin septembre, son laboratoire de recherche pour donner des cours de pâtisserie.
Il nous livre sa recette de madeleines
La Cuisine, j'aime m'y activer
pour le plaisir des autres…
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farine
Madeleines au camembert AOP et confiture de figues Corse
Dès le début des beaux jours, on sort tous dans le jardin pour ce moment tant attendu : l'apéro entre copains. Et c'est bien trop souvent que l'on ouvre des chips, des cacahuètes, des pistaches... bref toutes ces bricoles qu'on mange par kilos sans même s'en rendre...
Clafoutis aux cerises, recette de Philippe Conticini
J’ai fait la recette du clafoutis de Philippe Conticini. Une recette simple, gourmande à souhait.
Les cookies inratables
La recette des cookies inratables. Des cookies croquants moelleux… délicieux !
Ma pâte brisée
Recette de ma pâte brisée. Une pâte fait maison est toujours meilleure que celle du commerce. Même si une pâte du commerce dépanne très souvent …
Blinis de courgettes super facile
Une recette de Blinis aux courgette plus simple c’est difficile …
La pâte sablée salée
C’est une recette basique que la pâte sablée salée… Aussi simple que la pâte sablée sucrée.
Tellement facile, qu’il serait dommage de s’en priver 🙂
La pâte sablée sucrée
La recette de la pâte sablée, parce que les déjà toutes prêtes c’est pratique mais pas aussi bon qu’une pâte fait maison…
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Cocktail Gin XII comme un gin’to avec de la cannelle
Un cocktail frais et épicé. Un Gin tonic avec de la cannelle. Et le fameux Gin XII !
Carpaccio d’Espadon à la clémentine
Un carpaccio d’Espadon. Une recette facile à faire. Fraîche à déguster. Un doux mélange sucré salé.
Purée de pois cassés au bruccio et lardons de coppa
Recette inspirée des Recettes de Rose Noëlle, vigneronne à Saint Emilion qui régalait sa famille avec une purée de pois cassés. Je l’ai revisitée avec des produits corse…
Bûche de Noël, façon Tiramisu
Une délicieuse recette de Bûche façon Tiramisu. Parce qu’il n’y a pas que le chocolat 😉
