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Velouté de topinambours

Velouté de topinambours au Saint Môret

C’est super bon ! Surtout en velouté de topinambours au Saint Môret.
Son goût est proche de l’artichaut, la noisette. Il a une saveur sucré. Ce qui est marrant car il donne un goût sucré à tout ce que l’on boit ensuite.

Soupe avec des restes

Soupe avec des restes = anti-gaspi

Le principe est de regarder ce qu’il y a dans le frigo. Lorsque l’on a cuisiné toute la semaine, et qu’il reste des petites portions dans des boites tup’ ..
C’est aussi anti gaspi. Donc c’est bien nan ?
Pour 4 personnes / Temps de Préparation : 15 mn / Temps de Cuisson : 15 mn

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