Pour faire de bonnes crêpes, il faut une bonne pâte.
Voici la recette de la pâte à crêpes sucrée au Thermomix
Réalisée en deux temps trois mouvements. Je l’avais faite lorsque la marque m’avait prêtée le TM5 mn. Et la chandeleur étant là… C’est le moment de vous la donner.
Je vous donne la recette sucrée de base.
A vous de personnaliser selon vos goûts.
Comment ?
Et bien par exemple :
en mélangeant deux sortes de farine : blanche, complète, de sarrasin, de châtaigne, de riz… à parts égales.
Ou encore en optant pour un liquide différent du lait de vache : du lait de chèvre, de soja, d’amande, de coco, de la bière…
Et enfin, en aromatisant la pâte à crêpes avec des zestes de citron, d’orange, de la vanille, de la cannelle, du rhum, du pastis, de la fleur d’oranger… au choix.
Ou encore choisir un sucre différent du sucre blanc.
Pour (environ) 12 crêpes sucrées (cuisson 30mn en tout)
La recette de ma pâte à crêpes sucrée au Thermomix©
Ingrédients
- 2 cl d’huile végétale
- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 75 g de sucre
- 50 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe de Rhum
Étapes
- Déposez les oeufs entier, les sucres dans le bol du Thermomix.
- Mixez 20 secondes /vitesse 6
- Ajoutez la farine, l'huile, le sel, le rhum et le lait.
- Mixez 40 secondes / vitesse 6.
- Laissez reposer 1/2 heure au frais.
- Une fois le temps écoulé, faites chauffer la poêle et hop... faites sauter les crêpes !
Bon ap’
Bonjour
super recette, je cherchais une recette sans beurre et la je suis tomber sur votre blog, juste top . Merciii
Merci beaucoup Khadija .
Tellement simple et rapide à faire avec le momix et heureusement car mes enfants en demandant toujours à la dernière minute. Le plus est la cuisson et les votres ont l’air parfaitement réussi. Un peu de miel, sirop d’érables ou sucre roux, elles doivent être vraiment gourmandes.
L’admin de http://www.omothermix.com/