La Cuisine, j'aime m'y activer
pour le plaisir des autres…
Un menu de fêtes « Chic et pas Cher » autour des vins effervescents ROCHE MAZET signé par le Chef Christian Etchebest. Les fêtes de Noël et du jour de l’an approchent. ROCHE MAZET a souhaité démontrer qu’il était possible de régaler ses invités sans se ruiner. Épater...
Pour faire une bonne tarte salée, il ya plein de recettes de pâte. J'aime beaucoup celle-ci qui est très facile à réaliser, simple, gourmande et surtout qui met en valeur l'huile d'olive utilisée. Pour cette recette j'utilise l'huile d'olive vierge extra AOP de Nîmes...
Recette simple à faire de tartine houmous tomate et oeuf au plat
Recette simple de tartine avec purée haricots rouges et oeuf au plat
Recette de tartine tomates et oeuf poché pour l’apéro ou en entrée
Parce qu'il n'y a pas que les gaufres sucrées dans la vie... j'ai testé les gaufres salées aux olives noires et à la bière no gluten de la brasserie Castelain. Quelques mots sur la Brasserie Castelain ! Elle est à l'origine de la première bière biologique lancée sur...
Rien de plus facile qu'un cake. Rien de plus créatif qu'un cake. On peut tout mettre dans un cake ! Du salé, du sucré, des fruits, des légumes, de la viande, du poisson... TOUT ! Mais là, comme le printemps est là et qu'elles pointent le bout de leur nez, j'ai fait un...
Le brocciu, ou brucciu ou encore brocciu corse (prononcer bròtchiou), est une appellation fromagère en langue corse pour un fromage de lactosérum français de la région administrative Corse, protégée par une AOC depuis 1983 et une AOP depuis 2003. Ce fromage est un cas...
Cocktails
Entrées
Plats
Desserts
Un cocktail frais et épicé. Un Gin tonic avec de la cannelle. Et le fameux Gin XII !
Un carpaccio d’Espadon. Une recette facile à faire. Fraîche à déguster. Un doux mélange sucré salé.
Recette inspirée des Recettes de Rose Noëlle, vigneronne à Saint Emilion qui régalait sa famille avec une purée de pois cassés. Je l’ai revisitée avec des produits corse…
Une délicieuse recette de Bûche façon Tiramisu. Parce qu’il n’y a pas que le chocolat 😉
